A.D. 2023

O nás

Tři roky tvořili vinaři z tuzemských kvalitních vinařství s pomocí významných vinařských odborníků, sommelierů a obchodníků apelační systém románského typu, který umí garantovat zákazníkovi nejen původ, ale i opakovanou kvalitu vysoce jakostních vín vyrobených v našich zemích. Těch, která bodují nejen na tuzemských, ale hlavně na světových soutěžích. Systém je přísný, ale zároveň jednoduchý a otevřený. Zákazníkovi garantuje, že víno stojí za vynaložené prostředky, je za uvedené ceny srovnatelné se světem, má otisk svého terroir a zákazník se k vínu, k vinaři a následně i k vinici může s důvěrou vracet. Dnes se tento systém poprvé představuje zákazníkovi.

SPOLEK APELACE CZ

Dopracování tohoto klasifikačně- -apelačního systému trvalo dva roky a záměr byl v mezidobí prezentován významným osobnostem moravského a českého vinařství, tuzemským vinař- ským spolkům, včetně oborových in- stitucí. Byl dokončen, včetně pilotní- ho projektu Apelace Kurdějov, v roce 2023. Významným způsobem se na něm podíleli znalci mezinárodních apelačních systémů a další odborníci, zejména Michal Šetka a Ivo Dvořák. V roce 2024 pak vznikl, na základě zájmu dalších vinařství, nezávislý za- střešující spolek APELACE CZ, z. s., který má za úkol dohlížet na dodr- žování pravidel, přijímat nové členy a garantovat vína zákazníkovi. Sys- tém je otevřený a snadno přenositelný do dalších apelačních celků.